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1965年出生，毕业于武汉大学测绘学院，科学工程与管理学在读硕士，高级经济师，原福建省测绘局计财处工程师，中国共产党党员，2003-2004年度全国食品行业先进科技管理工作者，第二届中国肉品加工业十大杰出科技人物候选人。1992年创立北京益香肉制品厂，任职厂长，现任北京益香肉制品厂厂长，北京汇利家食品有限公司董事长，武汉飘飘食品有限公司董事长，湖北福建商会副会长，北京福建在京协会副会长。具有很丰富的食品加工行业经验及很强的市场驾驭能力，主持开发的西式低温肉制品、血豆腐等产品，荣获北京95国际博览会金奖，中国农业部科技创新奖等殊荣。主持开发的《酱卤肉制品工业化生产中品质控制关键技术研究课题》列为2003年武汉市科技攻关重点项目并获项目资金扶持，《气调保鲜冷却肉的生产开发项目》列为2004国家级星火计划项目，《水产品保鲜、加工及贮运技术的研究》获湖北省“十五”科技攻关重大项目成果。
1999年卓培新先生创立武汉飘飘食品有限公司，生产销售飘飘牌酱卤制品中，并率先在武汉超市设立熟肉制品现场制售专柜，将中心厨房的概念导入都市人的生活中，为武汉肉制品生产厂家最早与武商、中百、中商等超市合作的企业，在武汉市引导超市推广熟肉制品销售起到很大作用。2000年首家在武商量贩设立经营面积达500平方米的生鲜卖场，与武商量贩合作共同开创了本地区超市生鲜销售的新纪元。
卓培新先生致力于农业产业化的工作，自2002年在武汉市东西湖国家级食品加工区先后投资近亿元，建立了占地70亩的武汉飘飘食品加工配送中心，倡导安全食品并率先提出集种养殖、屠宰加工、肉禽精深加工、商业网络服务的超市生鲜冷链式安全食品配送体系的概念。武汉飘飘食品有限公司成为武汉市农业产业化市级重点龙头企业、湖北省农业产业化省级重点龙头企业。
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